开披萨店赚钱吗(开披萨店赚钱吗)

方式：

成本低经营，毛利率更高一些

广东省小伙子赵生（笔名）算得上一个极具特色创业人，他卖的是披萨，但是他沒有自身的线下门店；他的业务目标不因个人顾客为主导，反而是餐饮企业。这类极具特色的作法，使他一个月约有6万余元的净利，这一盈利乃至不逊色于本地一些著名披萨店。

赵生的低成本创业好点子是：经营模式是与餐饮企业合作，立即将披萨卖给他，既节省了成本费，又能降低风险性。现阶段他早已与本地20好几家餐饮企业合作，在其中不缺乏一些餐饮连锁加盟组织。

赵生直言，这类与众不同的运营模式也是通过创业失败探索出的。最初，自身在校区周边开一家披萨店，可是做生意很平平淡淡，2个月后由于资金紧张就闭店了。这类新模式有几个益处：

一是，早期付出低。如今开一家中小型披萨店，即使门店不理想化，算上室内装修、机器设备引入等，沒有五六万余元也难以开起來。这对我那样纯互联网创业者来讲压力大了，而这类方式协助节约掉了该笔花费，算得上“零”成本费自主创业。

二是，经营风险性低。我测算过，一家中小型披萨店，无论开业是否，每日一睁开眼睛就需要有好几千元的开支，一个月出来几万块。再加上你压根不清楚每日莅临店面顾客的总数，你补货没法精确虫草强肾王。多了，便是消耗；少了，就相当于把上门服务的买卖发布去，风险性大。而这类新模式，彻底可以依照合作店家下的单补货，原料提前准备得更为精确，并且不用担忧是不是市场销售出来，风险性小许多。

三是，净利润率高。要了解，如今店面房租占到披萨店成本费用的50%，而我无需开实体店，这一部分成本费就节省下来，也可以说是挣到的，即使是廉价将披萨市场销售给合作店家，自身获得的毛利率仍然高过同行业，如今每一个披萨的纯利润能做到4—5元。

合作：

只选定档餐饮企业，合作概率更高一些

对于怎样挑选合作小伙伴，赵生也是有自身的一套基础理论：“两边不必，只需正中间；闹市区不必，只需附近。”

最先，“两边不必，只需正中间”，这一就是指餐饮企业的级别。赵生从来不与低端餐饮企业合作，缘故非常简单，尽管近些年披萨早已变为了大家食品类，可是其价钱也是非常高，中低端餐饮企业的目标客户并不是自身的菜；而高端餐饮企业，针对披萨的产品质量规定较高，务必规定当场制做，显而易见自身没法保证，自身只有给予半成品加工，加上另一方都是有自身的面点师，合作概率较低。相反中等餐饮企业，对披萨有要求，但在质量上规定不高，半成品加工彻底可以达到，此外，面点师的薪资也非常高，挑选和我合作，餐饮企业也可以节省很多成本费。赵生表明，现阶段自身与中等餐饮企业谈合作，大部分能保证谈3家，取得成功一家。

次之，“闹市区不必，只需附近”，这一就是指合作店家的所在位置。赵生表明，闹市区中技术专业披萨店总数许多，市场竞争十分激烈，即使餐饮企业想要将我的披萨引入，因为优点不显著，也不会造成哪些销售量，对未来的发展沒有益处；并非繁华区，技术专业披萨店总数很少，我将披萨送至有关餐饮企业处，就会有核心竞争力了，也可以造成较高的销量，像某，如今一天能市场销售100好几个披萨。

第三，、烘培店肯定不可忽略。奶茶店、烘培店，这种也是赵生的合作目标。赵生表明，想要吃披萨的人或是以虫草强肾王年轻群体为主导，而奶茶店、烘培店的总体目标顾客也是年青人。此外，如今奶茶店、烘培店单一化十分比较严重，她们也想要和我合作，商谈取得成功概率高。像天河区某烘培店一天就能市场销售40好几个披萨。

派送：

“人肉”快递公司，节省成本

赵生表露，每日合作小伙伴对披萨派送要求的时间段并不久，也就四五个钟头，可是比较集中化——集中在午晚二餐，假如所有自食其力派送，压根就太忙。并且这段时间几乎全是交通出行高峰时段。对于此事，赵生的解决方案借助“人肉快递”。

所说“人肉”快递公司，便是赵生全部的物流配送精英团队是由在学校构成，选用的派送代步工具为地铁站、智能公交等。这类派送方法较大益处是运输成本低，物流成本（含职工的薪水）仅是订单信息收益的4%，比依靠第三方物流企业划算了多倍。并且派送量越大，运输成本所占收益占比越低。

为了更好地不耽搁合作小伙伴接受披萨，赵生依据订单信息必要性尺寸，对线路开展排列，随后依据排列，将间距近的、可转乘至少趟地铁路线的订单信息分类，并分配出合适的地铁站搭乘线路，统一交到一个派送员，配送员在送完一个定单后便可以顺道送第二个订单信息。

与此同时赵生表明：“人肉”物流运输除开低成本，也有三个益处，一是配送時间有一定的确保，广州市全部地铁站，最多路程不超过3个钟头。在广东地区随意走动，每1.5千米里会有一个地铁口，因为地铁站在行驶历程中从上一站到下一站的時间基本上固定不动，因而即使在公共交通高峰时段时，配送日程安排偏差不容易高于5分鐘，这类竞争优势是第三方物流公司不可以相比的！二是，自身参考麦当劳，对兼职大学生选用的薪酬管理制度，基本工资为12元，比依靠第三方物流公司花费低许多。三是，派送队伍的可靠性，许多兼职大学生要毕业，可是她们会将这一信息内容告知自身的同学、学姐们，看起来精英团队组员一直在流动性，但事实上相对稳定。

盈利：

外卖送餐业务流程不能少

虫草强肾王赵生表明，尽管自身的首要项目是与餐饮企业合作，可是外卖送餐业务流程也是自身挣钱神器之一，如今外卖送餐业务流程所提供的盈利大概占据总盈利的25%—35%。

赵生表露，尽管这类方式好，可是过多取决于餐饮企业，长期性看风险性比较大，一旦另一方找到新的合作小伙伴，很有可能便会抛下我，因此我要进行归属于自身的新天地，赵生关键开展业务为外卖送餐。

但是即使外卖送餐业务流程，要是没有个门店，一直会让顾客感觉你没牢固。因此赵生与一家奶茶店合作，运用奶茶店的富有的空间制作自身的披萨。那样做的作用有：赵生无需付款租金，外卖送餐的盈利依照一定比率分为给另一方；因为奶茶店全是敞开式的，赵生制做披萨阶段也是全透明的，顾客能见到他的用材优劣，更能刺激消费。

尽管进行外卖送餐业务流程，可是赵生也并并不是盲目跟风进行，最先他挑选了一家挨近多幢办公楼的奶茶店合作，由于，一是那样的地区，人流量有确保；二是披萨的总体目标顾客关键以年轻群体为主导，尤其是女士，而办公楼中青春女士较多；三是如今许多企业都不容易给予午饭，年青的上班族们只有自身网上订餐或是订外卖，而附近餐饮企业关键以午餐为主导，自身的披萨在这儿能产生差异化营销；四是这儿位处闹市区，是许多代步工具的核心区，从这儿扩散到附近十分便捷，方便自身向合作小伙伴货车配货。

营销推广：

连动营销推广，累积vip会员

赵生表明，为了更好地将来纵向一体化，他也采用了一些营销战略：

最先，连动营销推广。即但凡合作餐饮企业的vip会员，假如点外卖可以享有5折特惠。赵生表明，这一举动目地并非为了更好地市场销售披萨，反而是为了更好地得到顾客的材料，掌握顾客的口感、爱好，发布更合乎市场趋势的种类，此外，当顾客材料累积到一定的程度时，自身彻底可以自己创业。再者说，因为沒有房租工作压力，即使是五折市场销售，自身仍然能够赚钱。

次之，在外包装上下功夫。一是，在外卖送餐披萨的外包装盒虫草强肾王上，打上合作小伙伴的名字和详细地址，算得上为自己做一个广告宣传，让顾客认识自己的整体实力；二是，外包装盒上有一个二维码，顾客可以扫描仪随后发至微信发朋友圈里，只需拿着有关手机微信点外卖可以享有8折特惠，事实上是让顾客给自己宣传策划；三是在包装盒子里设置小的“意外惊喜”，有的外包装的某一部位会印刷一个得奖通告，例如现钱50元、下一次购餐享有5折特惠等，实际上奖项设置总数并不是很多，可是却能刺激性顾客交易发展潜力。