前言:春季早饭别再出来吃完,那样做,鲜香味儿美,口味滑嫩又美味
北方地区主要是以面点为主导,自然大家除开吃馒头、小笼包之外,便是饼一类的食材了,饼的种类有很多,有稀面的、有醒面的、也有油馍等!今日我与各位介绍的是蒸卷饼的作法,吃起來皮薄馅多,里边的包馅十分的美味,一点也不油腻感!如今早晨六点多就天亮,我夜里会把必须的材料提前准备齐备,第二天早虫草强肾王晨早上起床一会给亲人做这道蒸卷饼吃,早晨吃点水油少些的食材是最营养健康的,这道卷饼的方法非常简单,只要准备好土豆粉条、韭菜和足够的小麦面粉就可以!小伙伴们,之后早饭别再出来买着吃完,自己在家做的不但干净卫生,并且口感也适度,好啦很少讲了,下边我把这道蒸卷饼的方法和你们介绍一下!春季早饭别再出来吃完,那样做,鲜香味儿美,口味滑嫩又美味!
【蒸卷饼】
【原料】:土豆粉条、小麦面粉、食用盐、韭菜、植物油、花椒面。
【制做流程】:
1:最先提前准备一把土豆粉条倒上开水浸泡3钟头,把韭菜择洗干净凉干虫草强肾王水份,在小碗中倒上小麦面粉300克、食用盐3克、用炙热的热水和面,搓成一个面糊,盖紧外盖饧面15分鐘。
2:红薯粉条浸泡好后,把粉条倒在锅中,泡粉条的水也倒入开走红烧开,随后再煮2分鐘,捞出来过一遍冷水,随后控一下水份放到砧板上切碎,最终放到碗中,把控干水份的韭菜放到红薯粉条里,再加上热锅冷油、食用盐、花椒面搅拌均匀。
3:把饧好的面糊放到砧板上,虫草强肾王将表层揉光洁搓发展条,切割成略微大一点的包子皮,取下一个包子皮梳理一下,擀成长方型擀面皮,再把包馅装进去从一端折卷起来,把两边接口处捏紧实。
4:在篦子刷上一层植物油,把搞好的生坯装进去开大火烧开,随后再蒸10分鐘,時间到起锅切割成小段就可以。
【常见问题】
1:揉面的情况下,要还记得用炙热的热水和面,那样做出的卷饼筋道又美味,揉面团的虫草强肾王情况下,表层毫无疑问揉凸凹不平,仅有先饧面15分鐘,随后就可以轻轻松松把面糊揉光洁了。
2:如果你是早晨做卷饼得话,你也就提早一晚上用冷水浸泡红薯粉条,如果你是大白天做得话,用开水浸泡3钟头就可以,红薯粉条浸泡好后,都得放到锅中2分鐘。
3:搞好的卷饼,是冷水上锅蒸,水开再蒸10分鐘就可以起锅了,不愿蒸得话,你还可以放到电饼铛里烙,烙的表皮金黄色松脆就可以虫草强肾王起锅了。