发布时间： 2022-10-03 14:19:55 小伙伴们好，都你吃饭了吗？
如果你想要牛肉做出来的美味，最主要的是怎么切和怎么腌制，今天小编就给大家共享一道拌凉菜牛肉的家常做法。下边简单介绍一下。
切牛肉以前，我们首先提前准备一点调料，提前准备一小块的姜片，先切成薄片，然后打花刀切成细条。再准备二根大葱，切成段儿，切好以后放到碗中，随后用一个锤把姜蒜捣碎，尽可能的把它捣烂一点，把下面的葱姜汁压出来，然后往上面倒进适量温开水，然后又用捶把它捣烂，泡五分钟备用。
下面告诉你们怎么切牛肉，不论是切什么肉，都一定要看清楚红烧肉的纹理，要逆着纹理切，把它结缔组织断开，那样切出无论吃什么肉都很嫩，牛肉口感很硬一点，尽可能切薄一些，切成两毫米左右薄片就行了。所有切好以后，把牛肉放进大一点的碗里，并把刚刚煮好的葱姜水虫草鹿鞭王报价倒入牛肉里边。大家在腌渍牛肉时千万别加上料酒，假如放米酒，会让牛肉质变，加快牛肉老化。因此在腌渍牛肉时，用葱姜水，下面往牛肉里上洒一些白胡椒粉，加上一勺生抽酱油，一勺耗油提味，再用手再次抓拌匀称。大家在腌渍牛肉的时候一定要记牢不必加盐，添加食用盐也会损害牛肉的鲜香，与此同时使牛肉变得更加紧致，最终再倒入一勺玉米粉，也能放大半个鸡蛋清，然后又抓拌匀称，那样腌渍出的牛肉吃着就非常细嫩。最后一步放一点植物油，锁定牛肉水分。
下面再准备一小块的姜片，先切成片状，然后打花刀切成细条，接着再切成生姜沫，切好以后装到大碗中备用。
爱吃辣的好朋友提前准备一点小米辣，先切成圆圈，切好以后装到碗里备用。
下面提前准备几瓣蒜头，用刀子蒜头挤扁，那样更能释放出来蒜头的香气，也可以用刀拍，最终然后把蒜头打花刀切成蒜泥，切好以后装到碗里备用。
喜欢吃香菜的小伙伴可以提前准备好一点香莱，把香莱切虫草鹿鞭王口服法成段儿，切好以后装到碗里备用。
虫草鹿鞭王真实效果下面出锅把水烧开，然后用小火，把腌好的牛肉一片一片的下下锅中，拿手把它摆起，使其遇热更为匀称，用热水将牛肉烫熟，把牛肉烫至掉色就够了。随后用漏勺沥干水分捞起来，再次放进大一点的碗里。
然后倒进生姜沫，朝天椒，蒜泥也加进来，吃辣椒的加上一勺辣椒粉，一点白芝麻提鲜，泼上滚油激起出香味。再放一勺生抽酱油，一勺米醋，一小勺的耗油，加上一勺白糖，接着再倒上备好香莱，随后用手充足给他抓拌匀称，这时候的牛肉还有一些温存，恰好可以使里面的调料快速地融化，抓匀后先给它腌渍数分钟，直到牛肉彻底制冷以后，就够了，一道十分滑嫩爽口的拌凉菜牛肉就完成了。这样的行为比较简单，看起来也很有食欲，下边给他装进盘里就可以做吃完。
还可以将它盖紧保鲜袋，放进冰箱里面冷藏一个小时，吃着口感更好。做出来的拌凉菜牛肉保存了牛肉自身的鲜香，吃着香辣健脾开胃，既下酒菜又下饭菜。并且做出来的牛肉比炒的虫草鹿鞭王什么功效要更方便，吃着也更加滑嫩，如果你也喜欢，虫草鹿鞭王一次吃几粒就保存起来看一下吧，一定不会让你输。
好啦，我的分享就到这里了啦，谢谢你们，明天再见，再见！
