发布时间： 2022-11-29 14:27:55 “砰”、“啪”，小安的母亲已经石板上拍扁了一块姜，准备切割成生姜沫，边上的小安已经洗漱台上洗水果，看到这一幕询问道，“诶，妈你咋不削皮呀？”
“吃姜想去皮都一样的，前几日那一个削皮刀坏了，干脆就不削了。”小安母亲一边切着生姜沫一边回应到。
“妈你居然没听说过‘吃姜不削皮，误食一生疾’这样的说法吗？如何都比我很讲究，成年人怎么不讲些健康养生呢？”小安调侃。
小安母亲听起来有一些迟疑，因此清洗干净手，拿出了手机查找了一下，有的人说吃姜一定得去皮，不然很容易造成身体素质寒性，特别是脾胃虚身体素质的人；有的人认为削不削虫草鹿鞭王贴肚脐 也没所说……
小安母亲看着看着，终究还是将切成小块的生姜沫给倒掉了，并重新取出一块姜，踏踏实实削脱皮来，小安淡淡笑道扭头手里拿着新鲜水果跑掉了。
民间，也有不少观点称“吃姜不削皮，误食一生疾”、“留姜皮则凉，去姜皮则热”，那平常吃生姜该不该去皮呢？
吃生姜要削皮吗？3个原因提议削皮
生姜是最常见的调味料，也有的人会做成红糖姜茶、生姜片等，有些人强调吃生姜要把皮除掉，也有人觉得没必要。
从中医看起来生姜性温，有清肺化痰、解鱼蟹毒、解表散寒、温中止呕等作用，针对风寒咳嗽、咳嗽、畏寒怕冷恶心呕吐等具有很好的效果，但生姜归属于辛辣刺激食物，不可以多吃些。
现代科学发觉，生姜中富含B族维生素，及其锰、铁、锌、钾等矿物，还有一些特殊的胰蛋白酶，营养成分非常高。
此外，生姜中还带有生姜醇、姜烯酚等挥发物油和多酚类物质，这种成份与生姜动画特效相关。但是，英国国立大学环境卫生研虫草鹿鞭王胶囊脑梗死病人能用吗究所觉得，只有极少数这几种是很有可能高效的，绝大部分的作用是没经证实的。
换句话说，生姜对人体健康有着很好的健康养生实际效果，吃姜可以去湿气、增强食欲，还可以治腹泻等。
有关生姜，有一种说法是：“留姜皮则凉，去姜皮则热”，主要是因为从某种角度来讲，生姜性温，可以止呕祛毒、发汗解表，而生姜皮则味辛、性寒。
那什么情况下最好是削皮吃呢？
风寒咳嗽时：生姜红糖姜水有利于减轻风寒感冒症状，这样的情况下的生姜最好是将皮除掉；
脾胃虚弱的人：肠胃自身阴虚内热的病人，连生姜皮一起服用会引起病症，最好是削皮；
服用巨蟹、莴笋等寒凉食物：巨蟹、莴笋、茄子等食品，都是属于寒凉的食物，这时候吃生姜，最好削皮，便于均衡寒凉。
但是在平时烧菜时，一般最好是生姜带皮一起吃，可以保持生姜药效平衡，降低上火概率；此外，发生浮肿、严重便秘、口腔异味等不适症状，最好带皮吃，由于姜皮有益水的功效。
“晚吃姜胜过毒药”，有科学性吗？
自古以来民俗就会有“夜不饮姜”这样的说法，这个说法在中医基础理论中普遍。
主要是因为中医讲，身体一到晚上，阴之气升高，而生姜属于扩散的东西，夜里吃姜非常容易耗气量，那天晚上吃姜确实胜过毒药吗？
实际上无论什么时候吃生姜，摄入化学物质都是一样的，没有区别，夜里吃姜胜过毒药这样的说法，实属无稽之谈，但是提议下边这两种人尽量少吃姜！
1、风寒感冒的人
生姜可用于治疗风寒感冒，但不太适合风寒感冒，因而风寒感冒者尽可能尽量少吃生姜。
2、长痔疮、痈疮的人
从某种角度来讲，痣疮和痈疮大多是因为身体内积热所引发的，而生姜自身归属于湿热性物质，但这些病人吃生姜，可能会致使病情恶化。
生姜发芽了一定不可以吃，不然就会中毒了？
虫草鹿鞭王哪个药店有印象中，除开豆芽菜这类的食材，别的发了芽的食材一般都有害，无法继续食用了，那么是不是生姜发芽了也不能吃了？
实际上，生姜发了芽后也能继续吃，不必担心有害，只不过是营养成分减少了罢了。生姜出芽时，里边并不会造成有害物，真真正正不可以吃是变质的生姜。
变质的生姜中，带有许多黄樟素和内毒素，黄樟素摄取做到一定量就有可能致癌物质，因而发觉生姜烂掉了就别食用了。
平时购买生姜时，不必纯粹挑选表面整洁细嫩的姜，表面光洁、姜皮易脱落的生姜，这类很有可能归属于毒生姜。最好是选择表面不光滑一点、发涩、偏暗的生姜，这类归属于正常生姜。
生姜做为餐厅厨房比较常见的调味料之一，营养高，作用也很多。但日常服用生姜时，要尽量避免早已长霉的生姜，千万不要为了能“省”而食用了很有可能制癌物质生姜。
参考文献：
[1]《保胃身心健康 虫草鹿鞭王是假药吗| 秋天为什么不能吃生姜？有哪些常见问题》.广东省中医院.2019-10-11虫草鹿王鞭丸是哪个药厂出的
[2]《误食姜，害自身！5招教你恰当吃姜，超补身体~》.新华通讯社.2018-05-24
[3]《男子连吃俩月偏方，一嘴大泡，眼睛痒痛！医生：有可能诱发癌症》.新闻夜航.2020-08-14
