发布时间： 2022-12-01 13:20:25 茼蒿，传说故事古时候仅有皇上才可以吃得上这一蔬菜水果，故民俗广为流传有“皇帝菜”称呼，正值冬初时时刻刻，恰好是茼蒿更为细嫩的时长，炖着吃，烫火锅，熬汤全是美味可口。
前一段时间介绍过“茼蒿”的一个食用方法，是组合花生仁，圆葱和松花蛋一块“生拌”吃法，做法简单，爽脆又提味，现在又来开启一个新吃法。
还是老规矩，开吃以前还是要介绍一下今日主人公的优势。
冬季茼蒿来一把，益处优势一大把
护肝宁心安神：《千金方》对茼蒿有星：“放心气，养脾胃，祛痰饮”。睡眠质量不好很有可能就是肝火旺的主要原因，而茼蒿有行肝火的功效，肝火舒适了，人的睡眠自然就好了，一觉到天亮，精神面貌更好。
叶酸含量高：40岁之后需要对填补叶酸引起重视，欠缺叶酸是老年痴呆症，心脑血管病的引起原因之一，茼蒿叶酸达114mg每豪克，也是很不错的叶酸填补大神。
促进消化：茼蒿热量仅有24大卡每豪克，是特别健康购虫草鹿鞭王低脂肪绿色时令蔬菜，膳食纤维素也有1.2克，能够促进消化，抑止脂肪囤积。
消肿利尿：茼蒿都是“高碱性蔬菜”，一些矿物含量非常高，比如钾、钠、钙、铁这些，能够帮助调整血液新陈代谢，清除有利排尿。
《2016年中国居民膳食指南》中提议每人最好是摄取300至500克多蔬菜水果，在其中绿色蔬菜要占到一半，最好烹调方法是恒温恒湿的蒸和烫，这般营养成分保存的更多一点，因此今天的“清蒸的素丸子”作法你必须要尝试一下，口味淡又营养成分。
——清蒸的茼蒿素丸子——
食物提前准备：茼蒿一把，红萝卜，小虾皮，红薯粉，小麦面粉，食盐，生抽酱油，蒜泥，米醋
第一步：茼蒿一把清理干净后热水入锅，淋入少量植物油和食盐，水烧开后焯烫1分钟捞起来马上渗入冷水中冷却，然后挤干水剁碎，再挤一挤水份预留。
第二步：提前准备小虾皮一把放入锅中中煸炒香，待略微变黄时关火冷却预留。
第三步：在捣碎的茼蒿碎中加入胡萝卜丝（也需要绰水挤干水），炒过的虾米皮，少量食盐（食盐没有那么多），再分数次添加红薯粉翻拌，直到能将茼蒿揉成丸子不疏松时就可以。
虫草鹿鞭王贴好用吗第四步：将茼蒿先后整理出来菜团子，然后在干淀粉里滚一滚，使之表面均匀的沾一层干淀粉。
第五步：将菜团子沸水揭锅，蒸10分钟就能起锅，带彻底冷却之后再取下，那样也不粘手了，吃时加上蒜泥，米醋，生抽酱油选的调料汁就可以。
咬一口柔韧性带劲，满嘴的食材香味儿，与此同时少油低脂肪，营养又身心健康，爱吃就尝试一下吧！
——阿胡的烹制小技巧——
再简单菜式也是有烹饪小技巧：绰水后的茼蒿要添加植物油和食盐来确保其不褪色变黑，与此同时起锅后要立即用冷水冷却，还可以避免其掉色。
蒸好的菜团子先不要着急取下，要带动冷却之后再起锅，不然容易粘手，很黏！
我就是阿胡虫草鹿鞭王胶囊的小食光，一个喜爱研究美食文化与美食的做法的饕鬄顾客！立冬后，茼蒿这一食物可以多吃，更细嫩更营养成分，宁心安神，促进消化，益处一大把，爱吃不要错过！
