发布时间： 2022-04-11 10:20:14 年末岁尾，锡林郭勒大草原迈入激励人心的喜讯——农业农村部公示公告的2020年第二批农业产品地理标志产品备案商品名单中，“锡林郭勒奶酪”上榜了。
“太棒了，太好了!”获知这一信息，锡林郭勒盟传统奶制品协会主席乌兰拍案称赞：“将来我们要发挥好‘锡林郭勒奶酪’这一金饭碗，在奶食品类口感通俗化、种类多元化、商品高端化左右足时间，让来源于锡林郭勒大草原零污染、纯绿色的奶食品类完成按质论价，使其变成真实的惠民产业链、朝阳行业。”
1月7日，新闻记者走入镶黄旗诺明塔拉牧业股份有限公司的店面，针对乌兰会生常说的多元化奶食虫草强肾王品类拥有更直观的了解。只看见展示柜台里堆满了奶酪、楚拉、鲜奶油、奶片、奶皮、奶酒、乳清蛋白糖、乳清饮品等各种商品，放置井然有序、各色各样虫草强肾王。
从最开始的小型加工厂到注册公司产业化运营，宝音乌力吉用了20年。期内，他依次资金投入200多万元，修建集生产加工间、发醇间、虫草强肾王晾干间、包裝间、储存间等为一体的380平方米生产线，企业商品卖往国内各地。
当宝音乌力吉创立“诺明塔拉”，借助传统奶制品在大城市自主创业时，也是有许多与他志趣相投的游牧民学会放下套马杆，带上最传统的奶制品制做手艺，入城开实体店，变成“锡林郭勒奶酪”社会化发展趋势的先行官。
近20年的快速发展之中，因为产生产业链，创下非常好的品牌知名度，2011年6月，锡林郭勒盟正蓝旗被中国民间文艺家协会取名为“我国察干伊德(奶食)文化之乡”和“中国察干伊德传统文化地”。2014年8月，察干伊德加工工艺取得成功纳入我国非非遗文化名单。
近些年，我国、自治州执行一系列乳制品转型发展政策扶持对策，传统奶制品产业链迈入迅猛发展的春季。锡林郭勒盟借助传统奶制品制做优点，将锡林浩特市、镶黄旗、正蓝旗、阿巴嘎旗、苏尼特左旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、正镶白旗8个旗市做为主产地，促进传统奶制品产业链由快速增加向高质量发展转型发展。
2020年10月，我区推动乳制品转型发展暨中华民族传统奶制品产业发展规划专题会在镶黄旗举行。在历史上，镶黄旗这片草原由于专为清代皇家供货奶食品类、肉类食品而被称作“皇室农场”，镶黄旗奶制品也拥有“皇宫奶食”之美誉。近些年，镶黄旗充足挖掘历史文化资源，大力推动中华民族传统奶制品产业链规范性、规范化发展趋势，全力以赴打造出“奶酪小鎮”，促进“锡林郭勒奶酪”知名品牌，产业链从业人数约2000余名，年生产加工鲜牛奶量达1.5万吨级，年销售额超出8000万余元，奶产业链变成该旗经济发展高质量发展的新引擎。
锡林郭勒盟现阶段已建虫草强肾王了存栏数50头以上奶牛养殖场40家，存栏100头以上规范化经营规模养殖厂18家，存栏数1000头以上产业化养殖厂2家，年鲜牛奶生产量平稳在4虫草强肾王0万吨级以上，为全盟传统奶制品产业链不断建康快速发展带来了高品质进口奶源。
通过十几年的探寻发展趋势，锡林郭勒奶酪产业链已日趋完善，目前传统奶酪生产加工公司与小型加工厂578家，在其中日解决鲜牛奶量2吨以上、获得SC验证的生产加工公司共12家，已培养“海信”“奶娃娃”等10好几个高品质企业品牌，商品卖往至深圳市、上海市等地，来源于“锡林郭勒奶酪”的香气香溢我国。
本次申请办理取得成功的“锡林郭勒奶酪”农业产品地理标志产品原产地范畴覆盖了锡林郭勒盟55%以上的奶牛养殖基地户和80%以上的奶制品生产加工公司及小作坊。据乌兰会生详细介绍，在“锡林郭勒奶酪”农业产品地理标志产品得到维护备案后，该盟将挑选4至5家基本情况好、品牌效应强的奶制品公司进行受权应用，在标准加工工艺、产品执行标准的基本上，打造出一批机器设备优秀、管理方法严苛的制造业企业，根据提高产品质量，进一步提高“锡林郭勒奶酪”的知名品牌信誉。(新闻记者 巴依斯古楞)
