发布时间： 2022-09-11 13:26:31 给您带来最新新闻资讯，家中最好用的做菜方法，关心「辣爸饭堂」幸福每一天。
续篇讲了海边人常吃的淡水鱼，总共40种，因篇幅有限，只写了20种。接下来20种今日补足，连起来就是完备的40种。在海边生活得人，淡水鱼是人生中不可或缺的食材，从特色小吃到大，有着极大的依赖感。座标山东沿海，北方和南方种群有差别，勿弹冠相庆。
?40种“好吃不贵”的野生海鱼（上），附：价格和食用方法，请收藏
黑头鱼，也叫铁石鲈，临海鱼类。黑头粉刺在上世纪在作者故乡一直不受人待见，称作“不了讲”的鱼，销售市场销量少，价格划算，吃黑头粉刺基本都是在海边自身钓。步入新时代后，黑头鱼忽然咸鱼大翻身，凭着紧致美味口感，备受钟爱。黑头鱼一直是十分好吃的鱼，特别适合做生鱼片。只不过是在上个世纪人们都青睐“加吉鱼”、“大黄鱼”等，这类黑不溜秋的鱼“难去见心”。请相信经济效益，现在市面上售卖的黑头鱼基本上都是饲养的。
价格：20～25上下/斤。
黑头粉刺鱼的吃法：清蒸的、红烧、家常烧、生鱼片等。
马面鱼，也称为吐司面包鱼、剥皮鱼。这类鱼好多人很熟悉，在四川、重庆吃火锅点“耗儿鱼”就是小马面鱼。在沿海城市这类鱼可很大，一条两三斤重常常有卖。马面鱼肉质地紧致，有像是蒜瓣肉口感。基本上见不着活得，都以冰鲜鱼在市场中售卖。之前马面鱼价格平价，越来越受欢迎，特别是在烤串吃非常好。如今价格越来越贵，吃的便减少了。
价格：15～20元/斤
马面鱼的吃法：家常烧、红烧、烤马面鱼等。
鳗鳞鱼，也叫鳗鲡鱼。一种外观设计特别像蛇的淡水鱼，很受小编故乡大家的喜爱。鳗鳞鱼肉质正品万龙虫草鹿鞭王胶囊效果地很细腻美味，并且没有小刺，仅有正中间一条鱼骨头，吃着更方便安全性，不害怕卡刺。（但这里特别注意的是，市场上的另一种外观设计神似鳗鳞的鱼称为“季勾”，口味跟鳗鳞完全不一样，下边一种鱼便详细介绍它。）鳗鳞鱼由于十分美味并且生产量小，因此价格也太贵，块头越多价格越大。
价格：30～70元/斤。
鳗鳞鱼的吃法：红烧、家常烧、辣鳗鳞、烤鳗鳞等。
季勾鱼，也叫海鳗，看起来也像蛇一样，跟上面说的鳗鳞特别像，好多人区别不上鳗鳞和季勾，实际上比较简单。鳗鳞鱼体色深，一般深咖啡色，体测都各有两条色斑，人体更长细。而季勾颜色浅，身型更粗，头尖且牙十分锐利。季勾鱼的把肉远没有鳗鳞鱼细嫩，较为紧、硬，小刺非常多，一不小心就非常容易卡刺。因此，季勾鱼价格也很便宜。
价格：10块左右/斤。
季勾鱼的吃法：红烧、家常烧、制做鳗鱼干等。
偏口鱼，比目科鱼种的一种，生存在临海得最底层。双眼均坐落于头顶部一侧，身型细长，鱼身表层有一层细鳞，腹腔是白色，后背是深褐色。偏口鱼大小不一，大偏口鱼大概在8两上下一条，小偏口鱼一斤会有六七条。偏口鱼肉质细嫩，鲜香足，价格便宜，越来越受欢迎。
价格：10块左右/斤，小一点10元/2斤。
偏口鱼的吃法：红烧、炸偏口鱼等。
鼓眼鱼，看上去非常像偏口鱼，大部分人都会搞混。鼓眼鱼块头还小，身型比偏口鱼更圆一些并且表皮光洁并没有磷。肉质地比偏口鱼还需要鲜嫩美味，很受小编故乡青睐的鱼。价格也太贵，是偏口鱼的2～3倍。市场中只要是有鼔眼鱼卖，一定会有诸多大爷大妈围住限时抢购，价格贵也不在乎。
价格：20～30元/斤。
鼓眼鱼的吃法：煎炸鼔眼鱼、红烧等。
沙板鱼，比目科鱼种的一种，看起来跟偏口特别像，可是色调要浅许多，有点偏棕褐色，身体上有黄白色斑点，身体上有较为滑的黏液。沙板鱼肉质细嫩富有弹性，活力长久，市场中出售的经常能看到活得沙板鱼。都是海边钓鱼经常能钓起来的鱼。沙板鱼价格划算，肉质地美味，都是越来越受欢迎的比目科鱼种。
价格：10块左右/斤。
沙虫草鹿鞭王胶囊正品持久板鱼的吃法：清蒸的、红烧、家常烧、煎炸沙板鱼等。
舌头鱼，又叫舌鳎鱼、巴沙鱼，比目科鱼种的一种。这类鱼在市场中小至一两重、大至四五斤重都是有卖。特别是在是大的舌头鱼，价格划算、口味美味细致，很受欢迎。只要是有舌头鱼售卖的货摊，永远都有老年人围住限时抢购。舌头鱼鱼类鲜嫩美味，没有小刺。地面被称之为巴沙鱼，价格价格昂贵，小一点被称之为舌头鱼，价格便宜。
价格：小一点5～8元/斤；大一点的30块左右/斤。
嘴巴鱼的吃法：红烧、家常烧、煎炸舌头鱼等。
牙片鱼，比目科鱼种的一种。牙片鱼能长至非常大，野生的牙片鱼大的一条能十几二十斤重。近几年来牙片鱼越来越受欢迎，在酒宴上也经常会可以见到他们的身影。肉质鲜嫩、细致，无小刺，常常用于清蒸的油波。牙片鱼有饲养和天然的差别，野生的牙片鱼腹腔通体雪白没有纹路；饲养的牙片鱼腹腔有棕褐色的花纹，这也是生存环境所造成的。
价格：25块左右/斤。
口腔ct鱼的吃法：清蒸的、红烧、家常烧等。
牙塌鱼，比目科鱼种。长得非常像牙片鱼，可是身型比牙片鱼长细，色彩更加深入一些，块头也小一些。牙塌鱼肉质地细致、美味可口、无小刺，很多人都喜欢吃牙塌鱼胜于牙片鱼，并且牙塌鱼为野生的，并不像牙片鱼有许多人工培育的。牙塌鱼市售相对性牙片鱼尽量少，并不是经常能看到。
价格：18～20前后/斤。
牙塌鱼的吃法：清蒸的牙、家常烧、红烧牙塌鱼等。
多宝鱼，比目科鱼种。好多人分不清楚多宝鱼和牙片鱼，实际上比较简单，多宝鱼是圆溜溜身型，而牙片鱼是长椭圆形纤细的身材；多宝鱼的色调发灰绿色，而牙片鱼乃是深褐色。多宝鱼肉质细嫩美味、含有胶原纤维，没有小刺，是各种酒席上备受青睐的鱼种。跟牙片鱼一样，野生的腹腔整体雪白；而饲养的腹腔有棕褐色花纹。
价格：25块左右/斤。
多宝鱼的吃法：清蒸多宝鱼、家常烧、红烧等。
白鳞鱼，是海边人爱恨交加的鱼种。这个鱼肉质地十分的鲜嫩美味，单说这鱼肉的口味，极少有鱼种能比得过的。但就是毛边、小刺过多，所以尽管肉质地美味，可是吃的人却很少，很多都吃了虫草鹿王鞭的感觉被晒干了虾干、闲鱼售卖。闲鱼的白鳞鱼，用食油煎透，就着玉米面饼子吃，越吃越香的觉得。
价格：5～10元/斤。
白鳞鱼的吃法：烤白鳞鱼干、香煎白鳞鱼等。
针良鱼，学名字叫做扁颌针鱼，嘴下巴长了一根细细长长扎针而出名。这类鱼每一年春季末发售，十分美味越来越受欢迎。针良鱼的鱼类鲜嫩紧致，肉厚而小没刺，鱼骨头呈翠绿色，市面上大一点的针良鱼有二斤多种，十分美味。还能够淡晒成鱼干，用于烤串非常美味。
价格：大小不一10～25块左右/斤。
针良鱼的吃法：清蒸的、红烧、家常烧、烤串、辣烧等。
河豚鱼，俗称气鼓子鱼，面对危险后身体打气变成一个球体球。有些人说河豚鱼并不是鱼类吗？河豚鱼名字中有“河”，但是大部分或是生长于海洋中，只有极少数种类生存在谈水里。河豚十分美味，吃了河豚的人都会赞成一句话“食河豚鱼而百无气味”。河豚鱼的鲜嫩美味口感是所有鱼没法比的。可是河豚有害，不一样品种河豚毒副作用高低不一样，内毒素主要在血夜和内脏器官中。吃河豚一定要有专业人员烹制才可以。
价格：视尺寸15～70元/斤。
河豚鱼鱼的吃法：熬汤、红烧、河豚火锅店、生鱼片等。
三文鱼，又叫大马哈鱼，是有名的深海鱼类鱼。三文鱼的营养成分比较丰富，并有一定的功效与作用。最开始三文鱼通常是在西方国家及日本服用，之后传到在我国，变成高端食材。特别是吃日本美食时，里边最主要的就是三文鱼了。橘色的鱼类散发出诱人颜色，通道滑嫩绵软、入口就化，非常美味。三文鱼也可以用来煎鱼肉、烤鱼片等。
价格：成条30块左右/斤；刺身则50～70块左右/斤。
三文鱼的吃法：生鱼片、香煎三文鱼、烤三文鱼等。
蓝鳍金枪鱼，有名的深海鱼类，最大的一个蓝鳍金枪鱼可以达到700斤重重，凶狠庞大蓝鳍金枪鱼是世界上为数不多的美味可口。蓝鳍金枪鱼分黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼，以蓝鳍金枪鱼更为珍贵。物稀为贵，蓝鳍金枪鱼因为口感美味生产量低，变成了很多富商竞相品味对象，日本一条278公斤的蓝鳍金枪鱼卖出去了2100万的高价，鱼越多价格越大，而黄鳍金枪鱼价格要便宜一些。蓝鳍金枪鱼现阶段服用跟三文鱼一样，以生鱼片吃的东西较多。
价格：刺身40～80元/斤。
金枪鱼的吃法：生鱼片、香煎、烤鱼片等。
梭鱼，临海的鱼种，新海黄河入海口比较多虫草鹿鞭王哪个药店有。梭鱼冬季不要吃食材，在海中过冬，每一年初春的时候才会进餐，在过了新春佳节梭鱼张口进餐之前，打捞上来的梭鱼称之为“开凌梭”。这时候的梭鱼一冬季没吃食物，肉质细嫩、美味极其，没有一点腥味儿，这一时候时候是吃梭鱼最理想的阶段。每一年大概也就能吃15～20天，因此一到这季节，山东沿海就开始全员吃梭鱼。梭鱼价格非常便宜，为春节后的早春，胶东地区沿海地区百姓餐桌上至关重要的鱼种。
价格：10块左右/斤。
梭鱼的吃法：清蒸的、家常烧、红烧等。
鲻鱼，表面特别像梭鱼，常常被当成梭鱼售卖，但仔细看跟梭鱼有很大的不同。梭鱼身体是棕褐色，而鲻鱼身体是青绿色：梭鱼眼睛红的，而鲻鱼眼睛黑白的。鲻鱼口感要远稍逊与梭鱼，肉质地并没有梭鱼鲜嫩，并且腥味儿较梭鱼重，价格也要便宜些。
价格：8～10元/斤。
鲻鱼的吃法：红烧、家常烧等。
老板鱼，别名鳐鱼，鳐科鳐属。人体平扁，像一架隐形轰炸机，2个大翅膀像大雕一样扇动着摆动。在许多海洋生物影片里面都有他们的身影。这类鱼质肉很细腻，并没有鱼骨头，身体内全是软骨组织，包含其干鲍鱼内全是软骨组织，许多大白鲨干鲍鱼就是通过老总鱼干鲍鱼假冒的。老板鱼最腥部位就是他的头顶部，吃老板鱼一定要把头顶部切除整洁，鱼其他部分鱼类十分细嫩细致。
价格：8～10元/斤。
老总鱼的吃法：红烧、家常烧、老总鱼炖豆腐、烤老板鱼、淡晒老板鱼干等。
安康鱼，可以这么说世界上最丑的人的鱼了，也是十分强悍的鱼，长时间待在海底的深海，长奇丑。谁也意想不到，这么丑的鱼居然是美容护肤上品。安康鱼的胶原蛋白含量非常高，服用对肌肤有好处。肉质细嫩紧致，并没有腥味儿，是外貌与口味区别非常大的鱼种。海底鱼类，很便宜，价廉物美，深受沿海城市大家喜爱。韩国和日本对安康鱼都是趋之如骛。
价格：5～8元/斤。
健康鱼的吃法：红烧、健康鱼烧豆腐、家常烧安康鱼等。
