发布时间： 2022-11-07 10:22:09 秋天是柿子的香味，从古至今柿子都赋予了美好寓意，还被称作“果中的佳品”。
流传古时候宋朝人过年的时候会在饭桌上放置一种叫“百事可乐吉”的迎财，就是把柿子、桔子和柏枝都放进同一个盘里，先把柏枝断裂，再先后扒开柿子和桔子。这便是“柏柿橘”，喻意“百事可乐吉”。
目前，柿子也经常会被大家寄予美好的期待，例如“柿柿如意”、“好柿成双成对”等。但是，在吃柿子这件事情上，大伙儿但有不同的观点，甚至有人不敢吃柿子。柿子到底如何？大家这便给柿子平反啦！
空腹服柿子长结石？
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不能一概而论。
空腹服单宁含量相对较高的柿子，才也会增加患胃柿石风险。
单宁会到消化系统内与饮食蛋白质、糖原可生成不易消化的物质，减少营养成分，危害胃水解作用。也会在胃酸的作用下与蛋白质、阿拉伯胶等搅拌产生胃柿石，造成肠胃不适。
假如空腹服是指煮熟的甜柿子或通过崔熟处理过的柿子，并不需要担心。但是对于小朋友及其肠胃功能比较差的人，尽量别空腹服柿子。
柿子不能跟酸牛奶一起吃？
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往往会有这虫草鹿鞭王胶囊样的传闻，也是由于柿子里的单宁成份。觉得柿子里的单宁会与酸牛奶里的蛋白质反映造成沉积，造成尿结石。
实际上，但凡是单宁含量低柿子，彻底大可放心组合。别说是酸牛奶了，即使是牛乳、鸡脯肉、牛羊肉等都没问题。
柿子不能跟海产品一起吃？
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有传闻以为：柿子和海产品一起吃也会导致中毒了，除开单虫草鹿鞭王的功效宁会与蛋白质融合之外，还因柿子里的维他命 C 会把海产品中五价砷转化成有毒的东西三价砷，造成毒药。
事实上，撇开药量谈毒副作用并不可靠。若想根据柿子 海鲜的组合品尝到中毒了，那样大概需要吃到百斤的海产品才可以，正常的人的胃确实没法做到呀。
严重贫血不可以吃柿子？
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柿子里面含有单宁，在胃酸的作用下，会把汇聚的柿单宁再次融解，与生物大分子糖、蛋白质产生更多的不可溶化学物质，危害铁、钙等吸收维他命 A、维生素b212 的合理利用。
因此，严重贫血的小伙伴们担忧吃柿子也会更加严重贫血。实际上不必过分担忧，最先能选单宁含量低甜柿，次之饮食方面能增加富含铁的食物，例如蛋白质食物、猪瘦肉、竹蛏等。
减肥不能吃柿子？
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正处在减肥期的小伙伴们大多数非常在意发热量摄入，而柿子热量比我们常常吃的苹果、红提、桃、梨、橘子等都要高。因此，许多减肥瘦身的小伙伴们都是对的柿子望而生畏。
实际上，即使是已经减肥瘦身也完全可以吃柿子，只需消耗热量＞摄入热量就对减肥有益。柿子热量是 74 大卡/100 克，和番石榴类似。依据《中国居民膳食指南》的意见，新鲜水果摄取量每日需保持在 200-350 克，一个拳头大一点的柿子，约是 100 克，小一点的火晶柿子2个才 100 克。
但是，甜滋滋柿子饼发热量非常高，2 个柿子饼大概 100 克，热量高达 255 大卡。比一碗米饭热量还要高，吃多真会生胖。
糖尿病患者不可以吃柿子？
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崔熟后柿子口味柔美，但糖尿病患者却不敢吃，害怕吃的话会升血糖。
柿子的血糖生成指数 GI 为 61，尽管归属于中等水平 GI 的食材，但如果你想知道某类食材服用之后对血糖值危害大小不要只看 GI，还是要看血糖负荷 GL，GL＜10 就是属于低血糖症负载。
虫草鹿王鞭是中药吗GL=食材GI×该食品中赖以生存的蛋白质含量（克）/100
柿子中平均蛋白质为 15 克/100 克，假如只能吃 100 克柿子，测算后 GL 为 9。但是，也贴近低血糖症负载值上限了，还是要少吃一点，建议选小一点的柿子，例如只能吃 50 克。
柿饼上的白霜是添加剂吗？
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柿子虫草鹿鞭王口碑饼口味甜到齁，是柿子通过制干处理过的食材，水份含量为33.8%，或者更低。
晾干好一点的柿子饼表皮有一层白色晶体，这也不是人力使用的添加剂，反而是进行析出的奶油霜。
由于柿子饼水份含量比新鲜柿子低，糖份含量高，限制微生物菌种的繁育，因此保存期很长，可以达到半年左右。
