发布时间： 2022-02-10 14:45:46 导读：红酒越贵口感越好吗，酒心来为你揭秘红酒那些事，不看你会后悔的
大家好，我是唯美食与美酒不可辜负的酒心。俗话说:“物离乡贵”,在国内,红酒一般被看作舶来品,很多人点红酒喝红酒时都战战兢兢,然而在欧洲，红酒其实是日常饮品和做菜料酒。
目前,大多数的消费者对红酒文化了解得还不够,时常能听到国内的人问:在国外,是不是可以经常喝红酒吃牛排?殊不知在欧洲,自己烤一份牛排,买瓶普通红酒，加起来可能还不如华人街中餐馆子的一碗拉面贵。
很多人都以为红酒很贵,而且越贵越好,但其实是不对的。喝红酒应该是一件美好且不装的事儿,它之所以能受到世界各地的喜爱,在于仪式感和对极致口味的追求一般来说精细烹调,口味清淡的食物,往往适合搭配酒体较轻的葡萄酒。
不同的场合适合不同的酒!!并不是酒的级别越高就越好，场合不对,搭配的酒不对就会严重影响口味和体验感。那么红酒到底有哪些级别呢？
酒的级别分为:餐桌酒,新酿,陈酿,珍藏,特级珍藏。
餐桌酒：不经过橡木桶陈放,酿制完就喝。国内的红酒,如果瓶上未标注陈酿或者珍藏,基本都是这样的酒。出厂价非常低,品质比较差。
新酿：必须装瓶12个月,在第二年春天些上市。新酿主要适合普通朋友聚会场合,打开就可以喝,对食物也没有太多要求。香气级别低,但是淡,喝多了不上虫草鹿鞭王说明书头。
陈酿：饮用前需要醒酒15分钟，气味复杂,单宁平衡,入口柔顺。不管是场合,还是在与中餐食物的搭配上,陈酿都是最适合中国市场的,它的香气和口味也符合大众对红酒的期待
珍藏：需醒酒30分钟以上,如果打开就喝,口感特别差,必须醒酒到位,属于高级酒。单宁重,酸度高,香气级别高,口感有层次,回味复杂,口重的食物才能驾驭。骨架丰满,可以保存多年,六年内都是越来越好,六年后品质下降。
特级珍藏：十最高级的酒,十年內品质都是越来越好,十年内品质后开始下降,第十年是巅峰口感红酒讲究酒庄和产区,好产区的出厂检验要求和标准相对高一些,对酒庄的各项要求更加严格,酿制水准更胜筹。
大家都知道牛排参和红酒是好伙伴,但并非所有 牛排都能搭同一种红酒，偏瘦的牛排搭配单宁较低的红酒。
?看完这些大家明白了吗，红酒不是越贵越好哦，觉得文章不错的记得关注和转发哦
