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泡椒田鸡是一道美味可口的著名小吃，归属于虫草鹿鞭王怎么服用川菜系。这道菜肉质鲜嫩、美味可口，和泡椒一起烹调，鲜美健脾开胃，令人回味无穷。民俗觉得田鸡是大补元气、治脾虚的健康食品，适用于精力不集中、底蛋白质尿症以及各种阴虚的症状。田鸡含有丰富多样的蛋白、钙磷，对中学生的成长发育和女性更年期骨质疏松症都十分有利。针对身患性情浮肿或肾性水肿的人来讲，用田鸡饮食疗法，有良好的利尿消肿的作用。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素等黄酮类物质，能减缓身体变老，润泽肌肤，且有防癌、防癌的作用 。

泡椒，别名"鱼辣椒"，是鲁菜中独有的调味品。泡椒具备颜色洪亮、辣而不燥、辣中味酸的特征，早在前几年，用之制作出来的泡椒系列产品菜就在那四川很流行了。酸菜它细嫩脆响，能够增强食欲，协助消化吸收。假如自己在家里也做一些酸菜，做为每日餐前凉拌菜…… 各种各样当季的食材，如大白菜、洋白菜、箩卜、朝天椒、莴笋、青瓜、四季豆、青笋等材质坚固的根、茎、叶、果都可做为制作泡菜的原材料。自然，还需要一些原料如:盐、生姜片、麻椒、小茴香、米酒等。

虎纹蛙也叫水鸡，它块头看起来魁伟健壮，有"亚洲地区之蛙"的美称。雌体比雌性大，身长可超出12cm，重量250~500克。脸部皮肤比较不光滑，头顶部及体测有深棕色不规则斑纹。后背呈浅绿色有点深棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散播小疣粒。腹面乳白色，也是有不规则斑纹，咽喉部和乳房也有灰棕色斑。前后腿有横斑。由于这类斑纹看起来略似虎皮鹦鹉，因而而出名。趾端尖圆，趾间俱全蹼。前腿粗大，指垫比较发达，呈深灰色。雄蛙具外声囊一对。已列入我国Ⅱ级重点保护动物。

作法：1. 生鸡蛋打进碗里打撒调均匀。 2. 里肌肉不可水洗，并且用纸巾或面纸将水份吸乾，切割成约无名指大小 这个小条形，切成小块的肉块加些盐扮匀，将蛋汁倒进肉中拌和，置放十分钟，再倒入绿豆淀粉调为粘稠〈将肉裹上就可以〉。 3. 起油锅炸肉条，首先用走红将外皮炸定形，再调至文火炸虫草鹿王鞭是中药吗成金黄色，用漏杓捞出就可以吃了。