发布时间： 2022-09-15 13:21:24 做鱼去腥，放醋又加酒？渔民作法加一点它，原生态无腥味儿
近期因为猪肉价格高涨，有时候甚至吃猪肉，肠油也多，很容易长胖。使我的目光早已迁移，由陆地动物转变成海产品了，像鱼种，贝类。
低热量不用说，蛋白含量还要高
。
这一段时间吃的海产品的样倒是不少，在其中让我记忆犹新的便是
黄花鱼
，黄花鱼
并没有三文鱼一斤几百元那般吓人的价钱
，也
并没有草鱼那般鱼骨头颇有
，吃着较不便，它肉是与众多淡水鱼一样的
咸含有鲜
，因此而且也是
性价比高
的鱼种。
黄花鱼分成
大黄花
和
紫色花
，紫色花比较划算，一条鱼也就卖几元上下，大黄花的价钱就稍微有一点贵了，要好几十一斤，但是黄花鱼肉厚没刺，大黄花的鱼肉会比紫色花多很多，因而吃
大黄花鱼大部分用于炖着吃，小黄花鱼大部分用于炸着吃
。今天就来给大家分享
那样炖黄花鱼吃了虫草鹿王鞭的感觉，炖出的鱼肉不容易发腥，吃的便是海的味道
。
【菜式】：生活中炖黄花鱼
【需要食物】：
黄花鱼6条，食用油小勺，葱虫草鹿鞭王男士保养贴效果蒜适当，盐小勺，生抽酱油少量，米酒少量，甜面酱一大勺，糖一小勺，花椒面少量，八角1个（并不放），香莱少量。
【烹制全过程】：
1、去超市买几个看上去比较新鲜黄花鱼，黄花鱼和刀鱼一样，归属于深海鱼类，难以购买到活得，但是看起来冷冻保鲜比较好的就可以买到，买完了后把逐渐整理黄花鱼。
2、把黄花鱼的鳞片和内脏除掉，再换刀子黄花鱼肚子割开，把里面的内脏器虫草鹿王鞭是中药吗官也一并掏整洁，最终用清水清洗一遍，那样黄花鱼的处理方法工作就已经做好。
3、提前准备出锅，开火堆菜锅热，随后倒进适量植物油，把油热后，然后把葱段和蒜泥放入锅里，用大勺翻勺，进行爆香，然后往锅中倒进一丝冷水，水流量以恰好未过鱼背为基准，水中按序先后添加盐，糖，米酒，生抽酱油，花椒面，生姜粉，八角，
结尾是加一大勺甜面酱，可防止腥气，拿筷子将所有调味品拌匀。（这种办法是一个渔民告诉我的）
4、把清洗好一点的黄花鱼，整齐地放进锅里，而且维持这个样，开中火慢炖。
5、待鱼头汤烧开后，把中火调到成文火，期内若是有白沫子发生得话，用勺子舀去白沫子，半途要不时的拿手晃动一入锅，防止鱼肉黏锅。
6、待锅里的料汁炒糖色后，把火关闭，准备一个毛巾，放到锅沿，一只手拖住锅把，另一只手则拖住毛巾，两手把锅里的黄花鱼所有撒到菜盘中。
7、往菜盘中撒进一些香菜和香莱，用于点缀一下，那样一盘香喷喷的炖黄花鱼就是这样都做好了，下饭菜吃或是下酒菜都能够。
【烹制小技巧】：
1、解决黄花鱼时，要将鱼腹腔的黑色粘膜和积血冲干净，假如不清理干净，炖出的黄花鱼味儿会更腥，如果你不想把鱼腹割开，就拿把手鱼的内脏从内脏处给挤虫草鹿鞭王 报价出，不推荐这么做，处理太脏不用说，还会把鱼膘留到鱼腹腔。
2、黄花鱼在热过凉时入锅，鱼肉才能变熟，并且肉不容易发硬，不推荐在炖鱼时拿勺子或木筷滚动鱼身，黄花鱼鱼肉过软，略微一动会把鱼打碎，因而入锅时，还把黄花鱼摆得整整齐齐的。
3、用甜面酱来替代白米醋和正品万龙虫草鹿鞭王胶囊效果米酒，不但能除去腥气，还会维持黄花鱼原先的“鲜”。
4、炖鱼所选择的黄花鱼一定要是大黄花，仅有大黄花炖出的肉才好吃。小黄花鱼合适煎炸，不适宜炖。自然大黄花鱼价钱有一些价格昂贵，一条鱼好些几十块钱，但是因为美味可口，有时候奢华一下也无所谓了。
